일본의 옛 수도였던 교토는 풍부한 문화 유산과 문화로 유명합니다. 문화와 역사에 깊이뿌리내린 독특한 디저트로도 유명합니다. 교토 여행을 가면 디저트는 한 번쯤은 꼭 먹어야 합니다. 교토의 디저트는 전통적인 화과자부터 현대적인 빵과 케이크까지 다양한 종류가 있습니다. 이번 글에서는 교토의 대표적인 디저트와 그 매력에 대해 알아보겠습니다.
화과자
화과자는 일본의 차와 함께 제공되는 전통 과자입니다. 화과자는 쌀가루, 팥, 설탕과 같이 단순하고 자연적인 재료로 만듭니다. 교토에서 가장 인기있는 화과자는 찹쌀떡, 당고, 양갱입니다.
가메야 요시나가의 야츠하시 : 야츠하시란 떡을 삼각형 모양으로 접고 계피로 맛을 낸 것입니다. 가메야 요시나가는 야츠하시로 유명하며 말차, 딸기, 초콜릿 등 다양한 맛이 있습니다. 가격은 300엔에서 1200엔 사이입니다.
토라야의 양갱 : 팥소로 만들고 밤으로 맛을 낸 양갱입니다. 토라야는 교토에서 가장 오래되고 유명한 화과자 가게 중 하나이며 가격은 1,100엔에서 4,500엔 사이입니다.
만주
만주는 밀가루와 팥소로 만든 일본 과자의 일종입니다. 반죽을 찐 후 된장으로 채웁니다. 교토에서 가장 인기있는 만주는 쿠사 만주와 요모기 만주입니다.
데마치 후타바의 구사 만주 : 데마치 후타바는 독특한 녹색 쑥맛 구사 만주가 유명합니다. 가격은 200엔에서 500엔 사이입니다.
후쿠야 요모기 만주 : 후쿠야는 다양한 만주를 제공하는 교토의 유명한 화과자 가게입니다. 요모기 만주는 쑥으로 만들어지며 은은한 풀향이 납니다. 가격은 180엔~1200엔입니다.
교바움
교바움은 독일의 바움쿠헨에서 영감을 얻은 일종의 케이크입니다. 얇은 케이크 조각을 겹겹이 쌓아 회전 꼬치에 굽는 방식으로 만듭니다. 결과적으로 나선형 패턴과 촉촉하고 푹신한 질감의 케이크가 만들어집니다.
교바움 인 모리타 : 모리타는 1927년부터 교바움을 만들고 있는 베이커리입니다. 가격은 1,276엔부터 5,400엔입니다.
나카무라 토키치 혼텐의 말차 교바움 : 나카무라 도키치 본점은 말차 교바움으로 유명합니다. 말차는 케이크에 은은한 쓴맛과 생생한 녹색을 더해줍니다. 가격은 1,080엔부터 4,320엔입니다.
Malebranche의 교바움 : Malebranche의 교바움은 촉촉하고 폭신폭신하면 말차, 초콜릿, 밤 등 다양한 맛이 있습니다. 가격은 1,300엔부터 6,500엔입니다.
교토의 과자는 문화와 역사에 깊이 뿌리내리고 도시의 풍부한 유산을 반영하는 독특한 맛 경험을 제공합니다. 전통적인 화과자부터 현대적인 교바움까지 다양한 종류가 있습니다. 다음에 교토를 방문하시면 꼭 교토의 명과를 드시고 도시의 역사와 문화의 맛을 경험해보시기 바랍니다.